CARTA VALDOSTANA

Motsetta della Valle

Dried Venison

Lardo d'Arnad d.o.p. con castagne sciroppate Alpenzu, pane fichi e noci, miele millefiori

Arnad Lard with chestnuts and fig-walnut bread

Tagliere di formaggi tipici accompagnati

da confetture e noci

Assortment of local cheeses with jams and nuts

Zuppa di La Salle

Vegetable soup with fontina gratin

Risotto alla valdostana

Risotto with fontina cheese and rennet apples

Polenta alla valdostana

Polenta with fontina cheese

Crespelle alla valdostana

Crepes with a fontina cheese and ham filling

Gnocchi di patate al bleu d'Aoste e mirtilli

Gnocchi in a bleu d'Aoste sauce with blueberries

Gnocchi di patate alla valdostana

Gnocchi in a fontina cheese sauce

Scaloppa alla valdostana

Escalope with fontina cheese and ham

Salsiccetta al sugo con polenta

Sausages in a tomato sauce with polenta

Carbonada di manzo con polenta

Meat stew with polenta

Trota di Morgex ai ferri

Grilled Morgex trout

prodotto gelo - forze product

per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere di salumi e formaggi

Sliced hams and cheeses

Tagliere di salumi

Assortment of sliced hams

Tomino alla piastra con speck croccante su letto di polenta

Goat cheese with speck and polenta

Tris di bruschette golose (pomodoro - bufala e rucola - peperoni)

Trio of bruschetta (tomatoes - buffallo mozzarella and rocket - green peppers)

Caprese di bufala con pesto di basilico

Caprese salad with basil pesto

Battuta di manzo con gocce di burrata e sale nero di Cipro

Tartare with burrata

Carpaccio di Picanha Dry Aged con fiocchi di sale affumicato

Dry-aged Picanha carpaccio with smoked salt

Battuta al coltello di Fassona piemontese

Tartare of raw tenderloin

Insalata di carciofi con scaglie di grana

Artichoke salad with parmesan flakes

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

ANTIPASTI DI MARE

Antipasto misto mare*

Mixed seafood appetizer*

Polpo* e patate

Octopus* and potatoes salad

Cocktail di gamberetti

Prawn cocktails

Impepata di cozze con crostoni di pane

Peppered mussels with croutons

Cozze alla diavola con crostoni di pane

Mussels in a spicy tomato sauce with croutons

Insalata di mare*

Mixed seafood salad*

Capaccio di salmone marinato agli agrumi

Marinated salmon

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

PRIMI PIATTI

Risotto allo scoglio

Seafood risotto

Trofie zucchine, gamberetti e zafferano

Creamy saffron pasta with courgettes and prawns

Penne panna e salmone

Pasta in a salmon sauce

Spaghetti ai frutti di mare*

Seafood* spaghetti

Spaghetti alle vongole*

Spaghetti with clams

Risotto alla trifola con chips di speck

Speck and radicchio risotto

Spaghetti pomodoro e basilico

Spaghetti di tomato and basil sauce

Zuppa di verdure

Vegetables soup

Pappardelle** alla selvaggina

Pappardelle with game ragout

Tagliatelle ai funghi porcini*

Tagliatelle with pore mushrooms*

Gnocchi di patate** alla bolognese

Gnocchi with ragout

Gnocchi di patate** al gorgonzola e noci

Gnocchi in a gorgonzola cheese and nuts sauce

Paccheri salsiccia e scamorza (pasta fatta in casa)

Paccheri with sausages and scamorza cheese

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

SECONDI PIATTI

Scaloppina a piacere (limone - marsala - vino bianco)

Escalope in a lemon - marsala wine - white wine sauce

Cotoletta impanata

Fired breaded pork cutlet

Filetto al pepe verde

Fillet with green peppercorn sauce

Filetto alla senape

Fillet with creamy mustard sauce

Filetto ai funghi porcini*

Fillet with pore mushrooms* sauce

Branzino alla griglia

Grilled sea bass

Frittura mista di gamberi e calamari*

Crispy prawns and squid*

Filetto di salmone ai ferri

Grilled salmon

Filetto di salmone in crosta di pistacchi con salsina all'arancia

Pistachio salmon crusted

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

LA BRACERIA

Filetto di manzo

Grilled tenderloin

Sottofiletto

Grilled entrecote steak

Tagliata di manzo

Grilled cuts of beef steak

Tagliata di manzo rucola e grana

Grilled cuts of beef steak with rocket and parmesan flakes

Tagliata di Black Angus

Grilled cuts of Black Angus steak

Spiedone di carne mista

Meat skewer with vegetables

Costolette di agnello

Grilled lamb chops

Baffa di costine di maiale in salsa bbq

Grilled pork ribs with bbq sauce

Salamelle

Grilled sausages

Grigliata mista di carne

Assorted grilled meats

Galletto disossato

Grilled chiecken

Petto di pollo

Grilled chicken breast

Fettina di manzo

Thin slice of grilled beef

I NOSTRI TAGLI MIGLIORI

COSTATE E T-BONE

Fassona Piemontese

Grilled Fassona steak

Scottona Simmental Bavarese

Grilled Simmenthal steak

Angus de la Finca selezione Butcher

Grilled Angus de la finca steak

Vacca Holstein selezione Mooi Mooi

Grilled Holstein steak

Scottona Danese selezione Swami Beef

Grilled Swami Beef steak

Rubia Marilla Gallega

Grilled Rubia Gallega steak

Châteaubriand

Grilled Châteaubriand Filet

CONTORNI

Patatine fritte*

French Fries*

Insalata Verde

Green Salad

Insalata di pomodori

Tomatoes salad

Insalata Mista

Mixed Salad

Verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane, radicchio)

Grilled vegetables (green peppers, zucchini, aubergine, radicchio)

Patata al cartoccio con lardo d'Arnad e panna acida

Baked potatoes with sour cream

Patate al forno

Baked potatoes

Spinaci al burro

Buttered spinach

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

DOLCI

Dolci a scelta dalla nostra vetrina

Desserts from our selection

Frutta secondo disponibilità

Fruit

Gelato artigianale Valtorte prodotto in Valle d'Aosta

Ice cream

Affogato al caffè

Ice-cream with coffee

Affogato al Whiskey

Ice-cream with whiskey

Sorbetto al limone

Lemon sorbet

Sorbetto al limone con vodka

Lemon sorbet with vodka

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

CARTA VALDOSTANA

Motsetta della Valle

Lardo d'Arnad d.o.p. con castagne sciroppate Alpenzu, pane fichi e noci, miele millefiori

Tagliere di formaggi tipici accompagnati

da confetture e noci

Zuppa di La Salle

Risotto alla valdostana

Polenta alla valdostana

Crespelle alla valdostana

Gnocchi di patate al bleu d'Aoste e mirtilli

Gnocchi di patate alla valdostana

Scaloppa alla valdostana

Salsiccetta al sugo con polenta

Carbonada di manzo con polenta

Trota di Morgex ai ferri

*prodotto gelo - * forze product

** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

ANTIPASTI DI TERRA

Tagliere di salumi e formaggi

Tagliere di salumi

Tomino alla piastra con speck croccante su letto di polenta

Tris di bruschette golose (pomodoro - bufala e rucola - peperoni)

Caprese di bufala con pesto di basilico

Battuta di manzo con gocce di burrata e sale nero di Cipro

Carpaccio di Picanha Dry Aged con fiocchi di sale affumicato

Battuta al coltello di Fassona piemontese

Insalata di carciofi con scaglie di grana

*prodotto gelo - * forze product ** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

ANTIPASTI DI MARE

Antipasto misto mare*

Polpo* e patate

Cocktail di gamberetti

Impepata di cozze con crostoni di pane

Cozze alla diavola con crostoni di pane

Insalata di mare*

Capaccio di salmone marinato agli agrumi

*prodotto gelo - * forze product** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

PRIMI PIATTI

Risotto allo scoglio

Trofie zucchine, gamberetti e zafferano

Penne panna e salmone

Spaghetti ai frutti di mare*

Spaghetti alle vongole*

Risotto alla trifola con chips di speck

Spaghetti pomodoro e basilico

Zuppa di verdure

Pappardelle** alla selvaggina

Tagliatelle ai funghi porcini*

Gnocchi di patate** alla bolognese

Gnocchi di patate** al gorgonzola e noci

Paccheri salsiccia e scamorza (pasta fatta in casa)

*prodotto gelo - * forze product ** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

SECONDI PIATTI

Scaloppina a piacere (limone - marsala - vino bianco)

Cotoletta impanata

Filetto al pepe verde

Filetto alla senape

Filetto ai funghi porcini*

Branzino alla griglia

Frittura mista di gamberi e calamari*

Filetto di salmone ai ferri

Filetto di salmone in crosta di pistacchi con salsina all'arancia

*prodotto gelo - * forze product ** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

LA BRACERIA

Filetto di manzo

Sottofiletto

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo rucola e grana

Tagliata di Black Angus

Spiedone di carne mista

Costolette di agnello

Baffa di costine di maiale in salsa bbq

Salamelle

Grigliata mista di carne

Galletto disossato

Petto di pollo

Fettina di manzo

I NOSTRI TAGLI MIGLIORI

COSTATE E T-BONE

Fassona Piemontese

prodotto gelo - forze product

per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

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per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

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per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

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per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00

prodotto gelo - forze product
per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00