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CARTA VALDOSTANA
Motsetta della Valle
Dried Venison
Lardo d'Arnad d.o.p. con castagne sciroppate Alpenzu, pane fichi e noci, miele millefiori
Arnad Lard with chestnuts and fig-walnut bread
Tagliere di formaggi tipici accompagnati
da confetture e noci
Assortment of local cheeses with jams and nuts
Zuppa di La Salle
Vegetable soup with fontina gratin
Risotto alla valdostana
Risotto with fontina cheese and rennet apples
Polenta alla valdostana
Polenta with fontina cheese
Crespelle alla valdostana (pasta fatta in casa)
Crepes with a fontina cheese and ham filling
Tagliatelle Monte Bianco (pasta fatta in casa)
Tagliatelle with cream, onion and dried venison
Gnocchi di patate al bleu d'Aoste e mirtilli (pasta fatta in casa)
Gnocchi in a bleu d'Aoste sauce with blueberries
Gnocchi di patate alla valdostana (pasta fatta in casa)
Gnocchi in a fontina cheese sauce
Scaloppa alla valdostana
Escalope with fontina cheese and ham
Salsiccetta al sugo con polenta
Sausages in a tomato sauce with polenta
Carbonada di manzo con polenta
Meat stew with polenta
Trota di Morgex ai ferri o burro e salvia
Morgex trout with butter and sage or grilled
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
ANTIPASTI DI TERRA
Tagliere di salumi e formaggi
Sliced hams and cheeses
Tagliere di salumi
Assortment of sliced hams
Tomino alla piastra con speck croccante su letto di polenta
Goat cheese with speck and polenta
Tris di bruschette golose (pomodoro - bufala e rucola - peperoni)
Trio of bruschetta (tomatoes - buffallo mozzarella and rocket - green peppers)
Caprese di bufala con pesto di basilico
Caprese salad with basil pesto
Battuta di manzo con gocce di burrata e sale nero di Cipro
Tartare with burrata
Albese di Filetto con datterino giallo e scaglie di grana
Raw Filet with yellow cherry tomatoes and grana cheese flakes
Battuta al coltello di Fassona piemontese
Tartare of raw tenderloin
Insalata di carciofi con scaglie di grana
Artichoke salad with parmesan flakes
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
ANTIPASTI DI MARE
Antipasto misto mare*
Mixed seafood appetizer*
Polpo* e patate
Octopus* and potatoes salad
Cocktail di gamberetti
Prawn cocktails
Impepata di cozze con crostoni di pane
Peppered mussels with croutons
Cozze alla diavola con crostoni di pane
Mussels in a spicy tomato sauce with croutons
Insalata di mare*
Mixed seafood salad*
Capaccio di salmone marinato agli agrumi
Marinated salmon
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
PRIMI PIATTI
Risotto allo scoglio
Seafood risotto
Trofie zucchine, gamberetti e zafferano
Creamy saffron pasta with courgettes and prawns
Penne panna e salmone
Pasta in a salmon sauce
Spaghetti ai frutti di mare
Seafood* spaghetti
Spaghetti alle vongole*
Spaghetti with clams
Risotto alla trifola con chips di speck
Speck and radicchio risotto
Spaghetti pomodoro e basilico
Spaghetti di tomato and basil sauce
Spaghetti alla carbonara con panna
Spaghetti in a egg, bacon and parmesan sauce
Zuppa di verdure
Vegetables soup
Pappardelle** alla selvaggina (pasta fatta in casa)
Pappardelle with game ragout
Tagliatelle ai funghi porcini* (pasta fatta in casa)
Tagliatelle with pore mushrooms*
Gnocchi di patate** alla bolognese (pasta fatta in casa)
Gnocchi with ragout
Gnocchi di patate** al gorgonzola e noci (pasta fatta in casa)
Gnocchi in a gorgonzola cheese and nuts sauce
Paccheri al ragù di spada (pasta fatta in casa)
Paccheri with swordfish sauce
Paccheri salsiccia e scamorza (pasta fatta in casa)
Paccheri with sausages and scamorza cheese
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
SECONDI PIATTI
Scaloppina a piacere (limone - marsala - vino bianco)
Escalope in a lemon - marsala wine - white wine sauce
Cotoletta impanata
Fired breaded pork cutlet
Filetto al pepe verde
Fillet with green peppercorn sauce
Filetto alla senape
Fillet with creamy mustard sauce
Filetto ai funghi porcini*
Fillet with pore mushrooms* sauce
Branzino alla griglia
Grilled sea bass
Branzino al sale
Salt baked sea bream
Orata alla griglia
Grilled sea bream
Orata al sale
Salt baked sea bass
Grigliata mista di pesce*
Mixed seafood grill*
Frittura mista di gamberi e calamari*
Crispy prawns and squid*
Filetto di salmone ai ferri
Grilled salmon
Filetto di salmone in crosta di pistacchi con salsina all'arancia
Pistachio salmon crusted
Tonno ai ferri
Grilled tuna
Pesce spada alla catalana
Swordfish with tomatoes, potaoes, capers and olives
Pesce spada ai ferri
Grilled swordfish
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
LA BRACERIA
Filetto di manzo
Grilled tenderloin
Sottofiletto
Grilled entrecote steak
Tagliata di manzo
Grilled cuts of beef steak
Tagliata di manzo rucola e grana
Grilled cuts of beef steak with rocket and parmesan flakes
Tagliata di Black Angus
Grilled cuts of Black Angus steak
Spiedone di carne mista
Meat skewer with vegetables
Costolette di agnello
Grilled lamb chops
Baffa di costine di maiale in salsa bbq
Grilled pork ribs with bbq sauce
Salamelle
Grilled sausages
Grigliata mista di carne
Assorted grilled meats
Galletto disossato
Grilled chiecken
Petto di pollo
Grilled chicken breast
Fettina di manzo
Thin slice of grilled beef
Tagliata di tonno ai semi di papavero e sesamo
Grilled tuna with poppy and sesame seeds
Polpo alla brace
Grilled octopus
Costata di Fassona piemontese
Grilled Fassona steak
Costata Tomahawk
Grilled Tomahawk steak
Costata Tomahawk Sakura selezione Yoza
Grilled Sakura Yoza Tomahawk steak
Costata di scottona bavarese
Grilled Simmenthal steak
Costata di scottona Sakura selezione Yoza
Grilled Sakura Yoza steak
Angus de la Finca
Grilled Angus de la Finca
Danese selezione Swami Beef
Grilled Swami steak
T-bone Sakura selezione Yoza
Grilled t-bone Sakura Yoza steak
Fiorentina di Fassona piemontese
Grilled Florentine steak
T-bone di scottona bavarese
Grilled t-bone Simmenthal steak
Chateaubriand
Grilled chateaubriand
CONTORNI
Patatine fritte*
French Fries*
Insalata Verde
Green Salad
Insalata di pomodori
Tomatoes salad
Insalata Mista
Mixed Salad
Verdure grigliate (peperoni, zucchine, melanzane, radicchio)
Grilled vegetables (green peppers, zucchini, aubergine, radicchio)
Patata al cartoccio con lardo d'Arnad e panna acida
Baked potatoes with sour cream
Patate al forno
Baked potatoes
Spinaci al burro
Buttered spinach
*prodotto gelo - * forze product
** per una migliore conservazione queste sono da noi abbattute a temperatura negativa - ** for better preservativon of the raw materials we cut down at a negative temperature Coperto - Service Charge £ 2,00
DOLCI
Dolci a scelta dalla nostra vetrina
Desserts from our selection
Frutta secondo disponibilità
Fruit
Gelato artigianale Valtorte prodotto in Valle d'Aosta
Ice cream
Affogato al caffè
Ice-cream with coffee
Affogato al Whiskey
Ice-cream with whiskey
Sorbetto al limone
Lemon sorbet
Sorbetto al limone con vodka
Lemon sorbet with vodka